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La composition exceptionnelle de la cannelle lui confère de nombreux avantages pour la santé. Parmi eux, il est de plus en plus courant d’utiliser la cannelle pour maigrir. Voici comment la cannelle agit sur l’organisme pour favoriser la perte de poids :

Coupe faim naturel

Elle a un effet coupe faim presque immédiat. De ce fait, la cannelle permet d’augmenter la satiété et de diminuer naturellement les apports caloriques quotidiens.

Substitut naturel au sucre

La cannelle remplace assez facilement le sucre dans les desserts. En effet, son goût puissant permet de donner du goût tout en diminuant la teneur en sucre des préparations. Ce point est très intéressant lorsque l’on connaît les dégâts causés par le sucre sur la ligne.

Confort digestif

Cette épice, lorsqu’elle est utilisée régulièrement, permet de stimuler le système digestif et de faciliter la digestion. Après un repas copieux ou en cas de douleurs digestives, la cannelle peut être une aide précieuse pour bien récupérer.

La cannelle, régulateur de la glycémie et du taux de cholestérol

Les principes actifs contenus dans la cannelle ont un effet positif sur la cholestérolémie et la glycémie. Notamment, le MHCP contenu dans la cannelle permet d’augmenter très nettement la sensibilité à l’insuline. En médecine chinoise, cette épice est d’ailleurs utilisée pour traiter le diabète de type 2. Cet effet de la cannelle est très intéressant, d’autant lorsque l’on sait que la baisse de la sensibilité à l’insuline est responsable de certains cas de surpoids et des pathologies qui y sont associées (diabète, maladies cardiovasculaires, arthrite, etc.).

Augmentation de la dépense énergétique

De plus, la cannelle a un autre avantage pour maigrir. Son ingestion augmente la température corporelle et force l’organisme à lutter pour rétablir sa température à des valeurs standards. Résultat, la dépense énergétique ainsi que la combustion des graisses sont accrues.

Autres bienfaits santé de la cannelle

Enfin, la cannelle a beaucoup d’autres avantages santé. Contenant plus de 90% de substances antioxydantes, elle permet de lutter contre l’excès de radicaux libres et le vieillissement prématuré des cellules. Il faut aussi noter son effet antiinflammatoire et son action bénéfique sur les systèmes circulatoire et immunitaire.

En France, la cannelle est relativement peu utilisée en cuisine. Pourtant son goût unique offre bien des possibilités :

• En dessert : associée à la pomme, à la poire, au miel, au café ou encore au chocolat. Il peut être intéressant de faire des essais et d’ajouter un peu de cannelle pour apporter de l’originalité aux desserts, mêmes les plus classiques. Dans les yaourts et les compotes, la cannelle apporte aussi un petit plus très intéressant tant d’un point de vue santé que d’un point de vue saveur.
• Dans les plats : contrairement à ce que l’on pense souvent, la cannelle n’est pas réservée qu’aux desserts. Les plats de la cuisine du monde notamment se prêtent parfaitement à son goût relevé pour donner encore plus d’intensité. Par exemple, les currys de légumes, les woks, ou encore les tajines sont généralement parfaits pour glisser subtilement une pincée de cannelle sans troubler le goût final du plat.
• Pour aromatiser les boissons : et pas seulement en hiver ! Souvent associée seulement aux boissons de Noël, la cannelle est pourtant délicieuse toute l’année. Dans des tisanes, du café, du chocolat chaud ou encore dans des jus maison, il est facile d’en profiter. Pour cela, préférez utiliser la cannelle de Ceylan en bâton et avec parcimonie, elle est plus riche en principes actifs.